むぎしぜんのパンは、
国産小麦と自然酵母を使い、ゆっくり時間をかけて発酵させています。
砂糖や油に頼りすぎず、
素材そのものの味わいを大切にしたパンづくりを心がけています。
ご注文をいただいてから生地を仕込み、
天然酵母の力でじっくりと発酵させながら、
素材の風味を引き出すように時間をかけて育てていきます。
そのため、焼き上がりまでに3日ほどお時間をいただいています。
少し待っていただく分、からだにすっとなじむ、
毎日食べても負担になりにくいパンをお届けしたいと思っています。
小さなお子さんからご年配の方まで、
安心して食べられるやさしいパンを目指しています。
その時々の季節や出店に合わせて、さまざまなパンを焼いています。
